- 1 abobrinha grande fatiada
- Proteína texturizada de soja (ver receita no blog)
- Molho de 4 tomates (bata no liquidificador com cebola, pimentão e temperos naturais a gosto)
- Queijo minas ou muçarela
- Queijo parmesão ralado
Montagem:
Em um refratário médio, monte a lasanha começando com as fatias de abobrinha, coloque molho de tomate quente (para iniciar o cozimento da abobrinha), soja e fatias de queijo. Repita todas as camadas, até que por fim fique o queijo. Salpique um pouco de queijo ralado e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos. O tempo pode variar de acordo com a textura que você deseja da abobrinha. Se preferir ela bem molinha, pode ter que deixar um pouco mais.
Rendimento: 5 a 7 porções pequenas
